Empfehlung des Küchenchefs

Fritura

Rotbarsch, Seelachs, Seehecht, Calamar, Boquerones (kleine Sardellen) werden leicht mehliert gebacken mit Alioli und Beilagensalat

Kleiner Seehecht

im Schinkenmantel gebacken, an einer Kräuter-Tomaten-Soße, mit Patatas und Pimienntos de Padrón

Plato alpujarreño

Fleischteller mit Schweinesteak, Chorizo, Patatas und Pimientos de Padrón

Macarones con Chorizo

Makkaroni mit Chorizo, Gemüse und Pesto, gewürzt mit Fenchelsamen, mit Käse überbacken, serviert in einer Tonschale

Tapasvariation

mit Manchego Käse, Serrano Schinken, Boquerones en Vinagre, Meeresfrüchtesalat, Oliven und Alioli

Wir brauchen Verstärkung!

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